こんなに便利だったのか　「低温調理器」があれば簡単に絶品料理が作れる

料理好きになればなるほどキッチンに調理道具が増えていくが、1回使ってすぐ終わりになる物もたくさん。しかし、「低温調理器」は絶対に買って損はないアイテムである。

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■お勧め低温調理器「BONIQ」

記者が使用している「BONIQ」は、卒業証書の筒ぐらいの大きさで非常にコンパクトながら、使い勝手がバツグンに良い。

記者はこれでステーキやローストビーフ、コンフィなどたくさんの料理を作ってきたのだが、もっとも美味しくてお手軽にできたのが「チャーシュー」だ。

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■チャーシュー作りに大活躍

作り方は非常に簡単で、キッチンバッグに豚肉を入れて醤油とにんにくを丸のまま入れ、空気を抜いて閉じる。

お次に63度にBONIQを設定し、8時間加熱すればチャーシューの完成である。ちなみに、公式サイトにはより本格的なレシピも書かれているので、そちらで試すのも良いだろう。