「スーパーのうなぎを店の味にする方法」2種を実践　本当になったのはこれ

緊急事態宣言で外食を控えている人も多い中、家で店の味を楽しめるレシピが人気を呼んでいる。そんな店の味再現レシピで人気の高いもののひとつが『うなぎ』である。

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■スーパーのうなぎを店の味にしたい

スーパーのうなぎと店で焼いたうなぎはかなり差があるのは、両方を食べ比べた人なら誰でも知っていること。

しかし、スーパーのうなぎを店の味にするレシピで有名なものが2つある。今回はそのどちらが本当に店の味になるのか、食べ比べてみることにした。

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■うなぎを酒で煮る

まず1つめは、酒大さじ6杯に添付のタレを入れ、それでうなぎを煮る方法。非常に簡単だが…

これがなかなかウマい。店のような香ばしさは無いものの、酒でうなぎ独特の臭みが消えてかなり美味しくなる。店の味には及ばないが、tん順にレンジでチンするよりもかなりウマい。