50代女性の7割が調味料の消費期限切れ経験あり あまり使わないものは注意

料理には欠かせない調味料は、長期保存が効く。しかし油断してしまい、消費期限が過ぎることもあるようだ。

2021/05/02 19:00

■家で料理しないために

家で料理しない人は、調味料とあまり縁がないだろう。

「自炊をまったくせずに、食事は外食やコンビニなどで済ませている。そのために家には、調味料がほとんどない」(20代・男性)


「食事の準備や買い物は、妻がすることが多い。消費期限が切れているかどうかのチェックも妻がしているので、自分はよくわかっていない」(40代・男性)


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■定期的に確認

期限切れを防ぐために、定期的に確認している人もいる。

「期限が切れることがないように、定期的にチェックするようにしている。そして期限が近づいているものがあれば、それを使った料理を積極的に作る」(30代・女性)


少しくらい過ぎていても、気にしないという人も。

「調味料は長期保存が効くものが多いので、少しくらい期限が切れていてもいけそうであれば使う。さすがに、年単位で過ぎたものは使わないけれど」(30代・男性)


使用頻度が少ない調味料は、注意が必要である。

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(取材・文/しらべぇ編集部・ニャック

【調査概要】
方法:インターネットリサーチ
調査期間:2020年12月11日~2020年12月18日
対象:全国10代~60代の男女3,140名 (有効回答数)

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