「一風堂が家系ラーメンを発売」と話題 そのクオリティにマニアも衝撃
博多一風堂が家系ラーメンを発売したとネットで評判 実際に食べてみるとその理由がわかった
■紅しょうがも捨てがたい
また、紅しょうがのトッピングも捨てがたい味。家系ラーメン店でもしょうがのトッピングは定番だが、紅しょうがにするとほのかな酸味も加わり、口の中がさっぱりとする。
生にんにくを潰したものはおろしにんにくとくらべ風味が鮮烈なので、マイルドな醤油豚骨スープにたまらなく合って美味。
■ルイボスティーも素晴らしい
また、食後のルイボスティーも脂っこさがスーッ…と消え、醤油豚骨ラーメンの後には最適。トッピングの豊富さやお茶など、ネットで人気が出るのもわかる美味しさのラーメンだった。
家系マニア的には欲を言えば極太麺ではなく中太麺にできたり、麺の量を半分にしてライスを増量できると文句ナシだが、現状でもかなりクオリティは高いといえる。家系ラーメンファンでも納得の美味しさなので、気になる人はぜひ食べてみてほしい。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
