愛媛県松山市が誇る究極の地元飯『たこめし』　50年以上作るお母さんに密着

関連記事:他ではまず見ない？　愛媛県松山市の「面白くて美味しい回転寿司」2選

■具材はシンプル

材料は非常にシンプルで、米、醤油、酒、みりんにたこ、あとは松山市の名物『松山あげ』を入れる。松山あげは普通の油揚げよりも軽い食感が特徴である。

最初は「こんなシンプルな素材だけでどこまで美味しくなるのかな？」と疑問だったのだが…

関連記事:岩下の新生姜社長が教えるコンビニ簡単アレンジ　無敵のおつまみだった

■絶対ウマい（確信）

30分後の炊き上がりにガス釜のフタを開けると、非常に良い香りが漂い「これは絶対ウマい（確信）」となるほど、食欲を誘う料理になっていた。

最後はお母さんが丁寧に容器にたこめしを入れて…。