エスビーの超定番『赤缶カレー粉』の使いやすさが異常 固形ルーからこれで卒業
エスビー食品の赤缶カレー粉で、カレー初心者卒業!
■超定番の赤缶カレー粉とは
普通にスーパーで売られておりよく見かけるので本格的ではないと思いきや、なんと30種類以上のスパイスがブレンドされており、インドのカレー粉に入っているスパイスはほぼ入っていると言っていいだろう。
これを使えばカレー味の料理はなんでもできると言っても過言ではないが、やはり最初はカレーライスを作りたい。そこで記者がプロに教わった、超簡単な『カリカリひき肉の合わせスープキーマカレー』のレシピを紹介しよう。
■まずはひき肉を炒める
まずは玉ねぎ1個を透き通るぐらい油で炒めたら、400グラムのひき肉を投入。ひき肉は安いあいびき肉で構わない。
ちょっと炒めすぎかな? と思うぐらいしっかり炒めよう。ひき肉から脂の泡が出てくるぐらいが目安だ。