さっぱりツルツル食感が人気の冷麺 好みに若干の地域差あり

焼肉店などで出される冷麺 その人気はいかほど?

2020/09/01 11:30

■好きではない人の声は

冷麺があまり得意ではないと語るのは40代男性のTさん。

「焼肉屋に行くことが少ないので、食べた経験が少ない。1回食べたときも、麺がしらたきのように感じられて、ちょっと苦手に感じた。自分は冷麺よりも、冷やし中華のほうが好きですね」


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■大好きとの声も

冷麺が好きと語るのは30代女性のMさんだ。

「一時期岩手に住んでいたのですが、盛岡の冷麺は麺がモチモチしていてのどごしも良く、フルーツと肉が入っている。その出来栄えはほかでは味わえない唯一無二のもの。盛岡の焼肉屋では、冷麺だけ注文して帰る人も多いですよ。


現在は神奈川に住んでいますが、盛岡冷麺のスープの味が恋しくなる。関東で食べる冷麺は、美味しいけれどちょっと違う。また、広島で食べたものも、独自性の高いものだった。同じ冷麺なのに様々なものがあって、面白い」


冷麺が愛される理由は、他の麺料理とは違う麺の喉ごしとスープの美味しさに現れているようだ。

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(文/しらべぇ編集部・佐藤 俊治

【調査概要】
方法:インターネットリサーチ
調査期間:2020年7月3日~2020年7月7日
対象:全国10代~60代の男女1,894名 (有効回答数)

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