木村拓哉も愛用　カルディで見つけた“亜種タバスコ”が衝撃的に美味だった

普通のスーパーに置いていないような、珍しい調味料も取り扱っているカルディ。そこで販売されていた珍しい種類の「タバスコ」が、想像を超えるおいしさで衝撃を受けたので紹介したい。

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■珍しい種類を発見

ピリッとした辛味で料理にアクセントを加えてくれるタバスコ。パスタやピザなどでよく使用するが、じつは種類がいくつかあるようで、カルディでは「ガーリックペパーソース（ガーリック風味）」「ハバネロソース」「ハラペーニョソース」が販売されていた。

それぞれ、どのような味がするのか気になるところだが、今回は残り1つであった「ガーリックペパーソース」を購入。ちなみに公式ページによると、その他に「チポートレイソース 」「スコーピオンソース」などがあるようだ。

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■ノーマルとの違いは…

せっかくなのでノーマルのものと比較してみたが、見た目の違いとしては、ガーリックペパーソースのほうが若干赤いくらい。しかし、実際に垂らしてみると粘度が異なり、さらさら系のノーマルに比べ、ガーリックペパーソースはねっとりとしており、「ボタッボタッ」と垂れてくる。

また両者の味だが、ノーマルは酸味と辛味が強く、一方ガーリックペパーソースは、程よいニンニクの風味が香り、酸味よりも塩味が際立っている。ちなみに両者のスコヴィル値（辛味の単位）はノーマル：2,500～5,000、ガーリック：1,200～1,800とのこと。