本格ネパール料理店のテイクアウト投稿が話題　「うちはナンがないです」と店主

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■ネパール料理といえばダルバード

ネパールは、インドとチベットのあいだに位置し、寺院のほか、エベレストがあるヒマラヤ山脈で知られる国。首都カトマンズにある迷路のような旧市街には、ヒンドゥー教と仏教の寺院が数多く存在する。

ネパールの主食は米が多く、ネパール料理といえば「ダルバート」。こちらはいわゆる日本の定食のようなもので、ダル（豆スープ）・バート（ご飯）・タルカリ（野菜）・アチャール（漬物）がワンプレートに盛り付けられて出てくる。

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■店主おすすめのテイクアウトメニューは…

ネパールはさまざまな民族が暮らす国だが、このダルバートはネパール全土で見ることができる。しかし地域・季節・家庭によって、豆・野菜・漬物の種類が変わってくる。家によっても味付けは少し辛めだったり、マイルドだったりするが、まさに「家庭の味」なのだ。

また、「モモ」もネパールの代表的な料理であり、チベット発祥の蒸し餃子。モモの形は丸型と半月型があり、中の具はチキン・水牛・野菜の三種類が一般的。日本の餃子と似ているが、こちらはアチャールと呼ばれるソース（トマト・ごまベースなど）をつけて食べる。

なお、ナンは、インド、パキスタン、中央アジアのタジキスタンなどで食べられているパンだ。最後に店主は、「テイクアウトのおすすめは、スペシャルセットメニューで、量を多めに入れている」と語った。