超簡単なのに激ウマなドライマンゴーヨーグルト 乳製品消費拡大にぴったりすぎる
農林水産省が呼びかけた牛乳・ヨーグルトの消費拡大。ぴったりの簡単レシピを紹介。
■数時間〜一晩漬けるだけ
千切りにしたドライマンゴーをヨーグルトに漬ける。
マンゴーの量は、パッケージ上の空間に入るくらいが甘み的にはちょうどよい。あとは軽く混ぜるだけ。冷蔵庫で数時間〜一晩くらい置いておこう。
■ドライマンゴーが生の味わいに
一晩漬けておいたものがコチラ。ドライマンゴーがヨーグルトのホエーを吸ってフレッシュな味と香りに戻っている。プレーンヨーグルトにはマンゴーの甘みが移り、まるで高級デザートのような美味しさだ。
マンゴーはドライフルーツの中では食物繊維が多いほうではないが、ビタミンA・βカロテン・葉酸を豊富に含んでいる。簡単で美味しく、体にも嬉しいので、全国の酪農家を応援する意味でもぜひ試してみてほしい。
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（取材・文／しらべぇ編集部・タカハシマコト）
