つばめグリル、総料理長がハンバーグレシピを公開　「美味しくするには…」

洋食レストラン『つばめグリル』が公式インスタグラムを更新し、家で簡単にできるハンバーグレシピを公開した。「おうち時間が少しでも楽しくなれば」との思いがあったよう。SNSでは「プロのレシピ！」と、喜びの声が集まっている。

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■総料理長がレシピを紹介！

https://www.instagram.com/p/B_L_L25goCS/

東京都や神奈川県を中心に出店しているつばめグリル。人気メニューはアルミホイルに包まれた厚めのハンバーグだ。しかし現在は新型コロナウイルスの影響で、各店舗が休業措置をとっている。

そんな中つばめグリルはインスタを更新し、家庭でも簡単に作れるハンバーグの作りかた・コツを写真と動画で紹介した。

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■美味しく作るコツも公開

20日の投稿では4人前の材料とパテの成形方法が記載されている。また「パテはよく冷やした上合わせる」「手に油をつけて成型する」など、杉本総料理長による美味しいハンバーグを作るポイントも紹介した。

https://www.instagram.com/p/B_O8b_DAf_i/

そして21日には焼き方とソース作り、アルミホイルで包むコツを公開。「ぜひアルミで包んで膨らませてみてください！」とメッセージを寄せている。