鶏肉とごぼうがあればOK　大分県名物『吉野の鶏めし』が簡単で激ウマ

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■落としぶたをして煮込む

アルミなどで落としぶたをし、ごく弱火で水分がほぼなくなるまで煮詰めよう。

これぐらいの色合いになったら具の完成だ。

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■混ぜれば出来上がり

最後にご飯と軽く混ぜれば出来上がり。しっかり混ぜず、ご飯の白い部分が残るぐらいがベスト。

気になる味だが、にんにくの香りと鶏肉の旨味、ごぼうのシャキシャキ感があわさって激ウマ！　おかずを作らなくてもこれだけでお腹いっぱいになれるほどだ。

基本の材料だけですぐ作れるので、もし冷蔵庫にごぼうと鶏肉が余っている人は、ぜひチャレンジして欲しい。にんにくはチューブでも問題ないぞ。