知る人ぞ知る山口のラーメン店「すぶた屋」　魔法のたまごとは？

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■魔法のたまご

メニューのなかで目をひくのがこちらの『魔法のたまご』（100円）。一見何の変哲もないたまごだが、なんと黄身にのみ味がついているというシロモノ。

そんなミラクルなたまご一体どうやって作るのかと思い一口…。まるでチーズを食べているような、なめらかな口当たり。さっぱりした白身に、しっかりと味がついた黄身のコントラストが、今まで体験したことのない食感を出している。

このお店でしか食べられず、また製法も特殊なものだそうだ。タンパク質もしっかり摂れるし、女性にも人気とのこと。訪れたら必ず食べたいメニューだ。

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■チャーシューパン

カウンターにはお持ち帰りできる商品もあるが、そのなかでも気になったのが『チャーシューパン』（200円）。あまり聞いたことのない商品名に、一体なんだろうと思っていたら、男性客が5つもまとめ買いしていったのを見て慌てる記者。1つ購入してみた。

こちらは国産の豚肉を8時間も煮込んだうえ、1時間ほど煮込んだ玉ねぎとパンを合わせたものだそう。人気商品で予約が入り、すぐに完売してしまうことも多いそうだ。

一口食べると、サクサクのパンに8時間分の味が染み込んだチャーシューが味わい深い。とても贅沢な惣菜パンだ。

すぐ完売というのも納得である。

知る人ぞ知るこだわりのラーメン店「すぶた屋」。ぜひお近くに寄る際には行ってみることをオススメする。ここでしか食べられない味に出会えるだろう。