見た目が完全にアレ… 「トナカイにぎり」を出すフィンランドの寿司店『HIMO』がスゴい
まさかのトナカイにぎり
■肉がウマいので悪くない
気を取り直して食べてみると、トナカイの肉自体はあっさりしていて非常に美味。馬肉の赤身をちょっとワイルドにしたような味である。ただ、やっぱりご飯がぎちぎちなので、マズくはないものの寿司としての完成度は低いと感じた。
あくまで日本人向けにする場合の改善点をあげるとしたら、シャリの握り方のほかには醤油が普通の醤油なので、肉のワイルドさを緩和するため九州の甘露醤油にしたり、薬味をショウガにすればよりウマくなると思う。
■さらに味を良くしてほしい
余談だが、焼きそばを注文したらなぜかパクチーが大量にふりかけられていてライムが添えられていたところに、やっぱりな…と思った。
寿司店としてはいまいちだが、現地在住の日本人いわく、フィンランド人には非常に好評なレストランとのことだったので、日本食の味をさらに高めてほしいと願うばかりである。
■世界の庶民派寿司しらべぇ「ランク別店舗一覧」
【日本の同価格帯の店と同レベルかそれ以上に美味】
・イギリス『あたりや』（10ユーロの丼が最高）
・韓国『すし孝』（韓国の寿司王が握る韓国最高級の寿司）
・アメリカ『KURA Revolving Sushi Bar』（くら寿司のアメリカ版）
【日本の店よりは味・価格のいずれかが劣るが悪くない】
・フィンランド『Freija Kissakahvila』（猫カフェ）
・フィンランド『HIMO』（トナカイにぎりが名物）
・インド『SUSHIYA』（野菜ロールがおススメ）
・ドイツ『Japan Sushi gourmet』（1貫1ユーロ均一寿司）
・ドバイ『SUSHI COUNTER』（ドバイ庶民派寿司ではトップクラス）
・ドバイ『Manga Sushi』（アラブのJKが接客？）
【マズくていいから寿司を食べたいとき以外はやめたほうがいい店】
・中国『万歳寿司』（ドリアンロールが激マズ）
・アメリカ『WHOLE FOODS MARKET』（名前が不謹慎なスーパーのにぎり）
・イギリス『うまい寿司』（名前に反してウマくない）
・カタール『飲茶』（得体の知れない魚卵を使用）
・フィンランド『大中華』（チャーハンはウマい）
【食べると体内の危険信号が真っ赤に点滅する店】
・アメリカ『サンアントニオナンバーワンの寿司』（ネタの鮮度がとにかくヤバい）
・フィンランド『スーパーのフランス産冷凍寿司』（とてつもないマズさに1口で吐く）
・合わせて読みたい→フィンランドの本格的中華料理店『大中華』 なぜかメニューにあった寿司を食べた結果
（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
