北海道の『ザンギ』は『からあげ』と本当に同じなのか？　発祥の地で確かめてみた

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■ザンギはタレ後づけ？

それは、揚げたてのザンギにウスターソースをベースにしたタレを後づけで食べること。さらさらした甘酸っぱいタレはあっさりしたザンギによく合う。

たとえるなら中国で言う『油淋鶏』をちょっと洋風にした感じの味に仕上げてくれるのだ。ちなみに、ザンギの語源も中国のからあげ『ザーギー』にある。

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■タレ後づけのザンギこそ至高

北海道では居酒屋でザンギを当たり前に食べられるが、このタレ後づけのザンギを食べられる店は多くない。

記者のイメージでは「タレ後づけのザンギこそ至高」と思えるほどウマいザンギであった。ゴールデンウイークも終わり北海道旅行が少し安くなってきているので、気になる人は夏休み前に行ってみることをオススメする。