北海道の『ザンギ』は『からあげ』と本当に同じなのか？　発祥の地で確かめてみた

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■骨付きザンギ

まず届いた骨付きのザンギは、1人前なのに皿からはみ出るほどボリューム満点。

味つけはおそらく漬け込みなどを長時間せず、下味は極力ひかえめのあっさりタイプ。コロモがパリパリで火の通し方が絶妙なので、いくらでも食べられそう。

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■骨なしザンギ

お次の骨なしザンギは、見た感じはいつも食べているからあげと同じである。

しかし、こちらも一般的なからあげのように濃いめの下味をつけていないため、非常にあっさり。

しかし鶏肉の旨味をガッツリ感じるので薄くなっていないのは、さすがザンギの元祖といわれる名店なだけある美味しさだ。