本家超えのラーメン二郎インスパイア店はあるのか？ 調査22回目『もみじ屋』
元二郎店主によるインスパイアラーメン
本家二郎最強『八王子野猿街道店2』よりもうまいラーメンを求めて、食べ歩くこの企画。
味、量ともに二郎を超えるインスパイア系ラーメンを見つけることができるだろうか。調査22回目となる今回は、『もみじ屋』を調査。
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■元二郎店主のお店
明大前駅から5分ほど歩くと、外観は普通の一軒家。看板を掲げていなかったら、見落としてしまいそうなもみじ屋を発見。
オープンより少し早めに訪れたのだが、開店時間になってもシャッターは閉まったまま。予定より10分後に、遅れて店が開いた。その辺りは少しルーズなようだ。
のちに調べてみると、臨時休業などは Twitter （@ramen_momijiya）に投稿しており、当日に臨時休業の告知されることがあるみたいなので要注意。
無料トッピングは、ニンニク・野菜・あぶらでマシマシまで可能。全マシマシコールでラーメン（800円・税込み）を注文し、待つこと数分。
着丼したラーメンは、野菜がドバっと豪快に盛られた食べ応えのありそうなフォルム。ちなみに、アブラは別皿で提供されるようだ。
■大量のクタ系もやし
計量してみると、2,227gとずっしり重い。
野菜はクタ系でシャキシャキ感を殺した仕様。もやしが早めの段階で、スープを大量に吸ってしまうので、先に食べておくといいだろう。
スープは、少しオイリーな印象だが、豚のエキスがしっかりと溶け出し、醤油で上手く整えている。バランスの良いスープでウンメッ！
麺は、平打ち太麺。最初は、程よい茹で加減で歯切れも良かったのだが、醤油が染みてプルプル食感に熟す。どちらの表情も愛おしい。
■パサつきのないジューシーな豚
豚は分厚く切り落とされ、存在感は十分。堅そうな見た目ではあったが、一口食べてみると、プルッと食感で、しっかりと弾力のあるクオリティの高い神豚。
最後に計量してみると、1,169gであったため1,058gと1キロ超えを達成。
■評価
今回の評価は
・二郎度 ★★★★
・量 1,058g
・総合 ★★★★
※5点満点
元二郎店主ということもあってクオリティは高い。スマホをいじって注意を受けているお客もいるようなので、店内でのスマホ使用は控えておこう。
【もみじ屋】
場所：東京都杉並区和泉2-9-
定休日：日曜日
■インスパイア味ランキングTOP10（暫定）
1位：八王子野猿街道店2（本家）
2位：らうめん さぶ郎
3位：千里眼
4位：もみじ屋
5位：ラーメン 麺徳
6位：影武者
7位：kaeru
8位：用心棒
9位：らーめん 526
10 位：凛 渋谷店
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（取材・文／しらべぇ編集部・ふふふふ）
