スシローが伝統的な『赤酢』を寿司に使用　本当に意味があるのか確かめた結果

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■あなきゅうとづけまぐろ

3番目に注文したあなキュウ巻きは、あなごが甘いので、赤酢を使ってしまうとなんだかぼやけた味になってしまうようだ。

甘く濃厚な味のネタは、シャリにある程度の酸味がないとネタの味に負けてしまうので、確実に米酢のほうが合うようだ。

最後に注文したづけまぐろは、さすが伝統的な江戸前の技法の寿司なだけあり赤酢との相性はバッチリ。

旨味の強いづけまぐろに旨味の強い赤シャリ、まさに鉄板のコンビといえるほどの美味しさだ！

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■100円回転寿司とは思えないウマさ

結論としては、米酢のほうが合う寿司もあるものの、赤酢の合う寿司はそれ以上に相性が素晴らしく、100円回転寿司とは思えない美味しさに仕上がっていると感じた。

スシローの赤シャリは22日までの期間限定。寿司好きは期間中に、忘れずスシローへ行っておこう。