味の素『干し貝柱スープ』を使うだけ！　激安価格で高級海鮮チャーハンを作る方法

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■解凍したらいつもの工程

取り出したあとはいつもチャーハンを作る工程と同じく卵と米を炒め、最後にミックスシーフードを入れて少ししっとり目に炒めれば完成だ。

こうすることでミックスシーフードと米全体にホタテの旨味が行き渡り、まるで高級中華料理店の海鮮チャーハンのような味に仕上げることができる。

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■さらに高級な味に仕上げるには…

さらに高級な味に仕上げたかったら、ミックスシーフードにカニ缶を加えたり、ベビーホタテを入れるなどするといいだろう。

家ではチャーシューを使った五目チャーハンが定番だったが、この『干し貝柱スープ』を使えば海鮮チャーハンも定番にすることができそうだ。

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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）