人間より高級な餌で育った『相馬ミルキーエッグ』　究極の卵かけご飯に挑戦

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■コンビニの卵と比べてみた

「黄身という名のとおりの黄色」とは、どのような色なのか。コンビニで買った卵と比較してみたが、わかるだろうか。

左側がミルキーエッグ、右側の色が濃いのがコンビニの卵だ。濃厚なミルキーエッグは、箸で挟んでも黄身が割れることがない。

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■生で食べるのがいちばん美味しい

生産者の菊地さんいわく、「生で食べるのがいちばん」とのことなので、王道の卵かけご飯（TKG）にしてみた。

ひと口食べてわかるのは、「生臭さ」がないこと。卵臭い感じが一切しない。にもかかわらず、濃厚なのだ。

コンビニ卵と食べ比べた子供たちも、一様に「ミルキーエッグ」に軍配。ちょっと贅沢して、すき焼きにすると、濃厚なうま味が肉とよく合う。