意外に簡単！ アメリカ代表デカ盛りピザ『シカゴピザ』の作り方
意外に簡単に作れる、ピザ店ではあまりみかけないシカゴピザの作り方。
ドミノ・ピザやピザハット、ピザーラなど、日本にはさまざまな美味しいアメリカンピザを提供するチェーン店が存在する。
どの店でも厚いパン生地や薄いクリスピー生地などの種類を選ぶことができるが、どのチェーン店でも食べられないピザの種類がある。
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■シカゴピザとは
それは『シカゴピザ』。おなじ名前のチェーン店もあるが、ナポリピッツァのようにシカゴピザという種類のピザがあり、その作り方は通常のアメリカンピザとは異なる。
シカゴピザがどのようなピザなのかというと、タルトのようにフチの長さがあり、そこにチーズやベーコン、野菜などの具材をたっぷり入れる、アメリカ代表デカ盛りピザなのだ。
■パンと同じ要領で生地を作る
作り方は非常に簡単で、まずは強力粉と蜂蜜、オリーブオイルと水、ドライイーストをホームベーカリーなどでこねて生地を作る。分量は一般的なパンと同じでOKだ。
30分ほど寝かせるといい感じにふくらむ。多めに作っておき、余ったらパンとして食べてもいいだろう。
