手軽で温まりダイエットにも！冬の夕食がほぼ鍋の若者たち
寒い日に食べたい料理と聞かれたなら、迷わず「鍋」と答える人は多いはずだ。
そこでしらべぇ編集部では、全国20〜60代の自分で料理を作る男女956名を対象に「冬場の夕食について」の調査を実施。「冬はほとんど鍋」だと答えたのはわずか16.2%だった。
冬の定番と言えど、毎日のごとく続けるのは嫌なようである。
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■男性は気軽さ、女性はダイエット効果を求める
性年代別でも、見てみよう。
男性では20代から30代の若い層で、比較的多くなっている。
「ひとり用の鍋に、具材を入れてポン酢で食べるだけ。鍋料理と言えるかも微妙だけど、簡単だし体も温まる」（30代・男性）
男性のひとり暮らしの場合、よほど好きでもない限り凝った料理をしない人が多い。手軽にできる鍋料理は、冬場の強い味方である。
また、女性でも20代が一番多くなっている。女性の場合、鍋は手軽な他にも魅力を感じる部分があるようだ。
「野菜がたくさん摂れるから、ダイエットのために鍋を続ける女性も多い。私の場合は、だんだんと飽きてきたので辞めてしまった。いくら鍋が好きでも、毎日はつらい」（30代・女性）
倖田來未が産後太りのダイエットで、鍋ダイエットをしていたのは有名な話だ。ただダイエットの目的でなければ、鍋は食べ過ぎてしまうとの意見も。
「鍋はシメをするためにあるのではないのかと思うほど、後の雑炊や麺が楽しみ。たとえおなかがいっぱいでも、無理やりシメを作って食べてしまうのをやめられない」（40代・女性）
■会社員が鍋を好きな理由
職業別では、会社員は専業主婦よりも倍以上も多い。
「仕事がある日は、あまり凝った食事を用意できない。定番の具材と市販の鍋つゆを買ってきて、それらを鍋に入れた温めるだけなのに喜んでくれるから助かる」（40代・女性）
料理に時間をかけられない日にも、鍋はとても便利な存在である。
「クックパッドとかの料理サイトを見ていると、めちゃくちゃ凝った鍋料理が出てきて感心します。追求すれば奥が深いのでしょうが、私にとっては『冬のお手軽料理』ですね」（30代・女性）
具材やだしによって高級にもB級グルメにも変化する鍋料理は、これからも多くの人の心と体を温めていくだろう。
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（取材・文／しらべぇ編集部・ニャック）
【調査概要】
方法：インターネットリサーチ「Qzoo」
調査期間：2017年1月20日～2017年1月22日
対象：全国20代～60代の自分で料理を作る男女956名 （有効回答数)
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