味が三変化する！クセになる美味「つけ麺」が五反田に
2015/12/29 08:00
ラーメン激戦区として知られる東京・五反田。オフィスも多いこの街に、仕事で疲れたサラリーマンの胃袋を満たす極上の一杯を提供するラーメン店「銀座 いし井」がある。
つけ麺が評判の店で、食べログでは3.57と高評価！ 激戦区でこの数値を出すのは、なかなか難しい。期待が高まる。
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■中華せいろ（つけ麺）と中華ソバ（ラーメン）で迷う！
まずは、店頭の券売機でメニューを選ぼう！
それぞれ普通盛りから、上、特と量を選ぶことができる。今回は、中華せいろ（880円）と中華ソバ（750円）、南蛮せいろ（980円）を食べてみることに。
■日本三大地鶏「比内地鶏」のスープが絶品！
「いし井」のこだわりは、なんといってもスープだ。使われているのは、薩摩地鶏や名古屋コーチンと並び日本三大地鶏に数えられる「比内地鶏」。生産量が少なく希少価値の高い地鶏なのだとか。
では、せいろ（つけ麺）からいただこう！ 麺は中太のたまご麺で、スープとの絡みが抜群だ。
地鶏をじっくり煮込んだスープは、コクと風味が際立っている。上品な優しい甘みに加え、鰹節などの魚介系の香りもしっかりと感じることができ、なんともクセになる味だ。
■ノーマル、すだち、黒七味で「せいろ三変化」が楽しめる！
せいろを頼んだらぜひとも試したいのが、いし井の「せいろ流儀」。すだちと黒七味によって、味の変化が楽しめるのだ。
すだちを麺の上で絞り、かき混ぜてからスープにつけて食べる。すだちの程よい酸味が効いて、さっぱりとした風味に変化！
そして、麺が残り3分の1の量になったら黒七味をかけてみよう。今度はピリッとパンチの効いた味に変わり、箸が進む！
■中華そば、南蛮せいろも食べる価値あり！
せいろの満足感もすごいが、ぜひ中華ソバ（ラーメン）も食べてみてほしい。トッピングはチャーシューとのり、メンマ、ネギとシンプルであるが、侮るなかれ。こちらも食べごたえ十分だ。
南蛮せいろは、本格的なカレーの香辛料が効いてスパイシー！ だかそこにも、「いし井」特有のスープのコクとまろやかさがあり、美味である。
せいろに中華そば…美味しさが染みる「いし井」のこだわりの一杯。仕事終わりに立ち寄ってみてはいかがだろうか？
【銀座 いし井 五反田店】
東京都品川区西五反田1-24-4
営業時間 11：00～22：00 ランチ営業、日曜営業、無休
（取材・文／しらべぇ編集部・chan-rie）
