＜編集部が実食＞全国選りすぐりご当地ラーメン4選
編集部イチオシの激ウマご当地ラーメンをご紹介！
2015/12/27 06:30
2015年も残すところあと少し。年越し前に行っておきたい、編集部イチオシの激ウマご当地ラーメンをご紹介しよう。
①鹿児島ラーメンの神髄を味わうならココ
牛肉、豚肉、鶏肉の生産量が全国でもトップクラスの鹿児島県では、豚骨と鶏がらのブレンド出汁が主流で、あっさりとしながらもコクのあるスープを飲むことができる。
そんな中でも「極上のスープ」とも言えるラーメンを出しているのがラーメン屋「仏跳麺（ぶっちょうめん）」。鹿児島の土地柄を生かし、新鮮な豚肉・鶏肉を使うことで臭みのないスープを実現。
さらに、火山灰で長い時間かけてろ過された軟水（大重谷湧水）を使用し、「極上のスープ」実現に余念がない。
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【鹿児島出汁グルメ】鹿児島ラーメンはうまみの多重奏！ 究極の出汁「仏跳麺」とは？
【仏跳麺 笹貫バイパス店】
住所 鹿児島市東谷山4-18-1 （笹貫バイパス沿い）
営業時間 11：00～26：00
電話番号 099-284-5770
②東京で食べれる濃口醤油が売りの大阪ラーメン
東京に出店してる大阪ラーメンが少ない中、東京で味わえる大阪ラーメンのお店「7.5Hz（ヘルツ）」。このチャーシューの量と超極太ストレート麺、きりりと塩辛い濃口醤油のスープがファンを魅了してやまない。
【麺屋7.5Hz 新橋店】
住所 東京都港区西新橋1-22-1
営業時間 9：00〜22：00（月〜金） 9：00〜15：00（土）
定休日 日曜（営業日もあるので要確認）・祝日
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11月4日再オープン！東京新橋で食べれる大阪最強ご当地ラーメンを食べてきた
③ラーメン激戦地の旅館が作る、「幻のラーメン」
人口に対するラーメン店舗数が日本一である山形県は、知られざるラーメン激戦地。その中で旅館「琴平荘」が作るラーメンは「幻のラーメン」と呼ばれ、平日でも90分待ちだ。
よく縮れた自家製麺と、少し濃い目のスープの塩味が相性抜群。関東・信越・北陸のサークルKサンクスでは、同ラーメンのカップラーメンを購入することもできる。
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平日でも90分待ち！山形の旅館がつくる冬季限定の「幻ラーメン」とは？
【琴平荘】
住所 山形県鶴岡市三瀬己381‐46
定休日：木曜日（ラーメンは10月～5月までの営業）
④23区から最も近い、東京の「ご当地ラーメン」
最後に紹介するのは、首都・東京にある「ご当地ラーメン」。新宿駅から中央線で約40分、西八王子駅にあるそのラーメンは、玉ねぎの触感と甘みが際立った、絶品醤油ラーメンだ。
【吾衛門】
住所 東京都八王子市千人町3-3-3
営業時間 11：00〜17：00（月〜金） 11：00〜18：30（土）
定休日 日曜・祝日
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東京にも「ご当地ラーメン」！？玉ねぎたっぷりの激ウマ醤油ラーメンとは？
（文／しらべぇ編集部）
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（文／しらべぇ編集部・Sirabee編集部）
