閲覧注意！？夏の終わりに挑戦したい「絶品ゲテモノグルメ」4選
2015/08/26 19:00
通常のスーパーでは手に入らないような、風変わりな食材を使ったゲテモノグルメ。本サイトではこれまで様々なゲテモノ料理を紹介してきた。
残り少ない夏の思い出に、自宅で簡単で作れちゃう「ゲテモノ」と、お店で簡単に食べられちゃう「ゲテモノ」に挑戦してみるのはどうだろう。 これこそ本当の肝試しである。
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①シーズン終了間近！ アツアツの「セミ」を唐揚げに
蝉はミンミン鳴く成虫も揚げるとカリッとして美味いらしいが、とりわけ幼虫がおいしいらしい。 「つくられて10年以上たった公園」では、わりと簡単こちらの食材が手に入るそう。
市販の「からあげ粉」をまぶし、カラリと揚がったセミ幼虫は臭みなどはまったくなく、エビほどプリプリしていないが、甲殻類っぽい香ばしさには近いものがあると言う。しかも、公園で食材が採れちゃうので原価0円。
ちなみに栄養価では、蝉に含まれるタンパク質は牛の赤身肉と同じで、カロリーは3倍と言われている。
土から出たばかりの蝉の幼虫の栄養価がもっと高く、たんぱく質やカルシウム、亜鉛を含むという。高たんぱく、低脂肪、まさかのグルメ食材である。
https://twitter.com/shizuokatimes/status/634600716313620480
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②高級ゲテモノ！海老かとおもいきやその正体は…
TBS系列のドラマ『天皇の料理番』にも登場した「ザリガニ」。フランス料理では高級食材のひとつ。曙橋駅からほど近い中華料理店「姜太公」は、店内はもちろんお店の外にも「上海ザリガニ料理」の大きな看板があり、店内は全力でザリガニ押し。
イセエビやロブスターのように頭をはずして尾っぽの部分から食べ始めると…、尾の部分はエビと違ってかなり小さく味は、エビのようなカニのようなシャコのような味だという。
上海 人気のザリガニ料理を四谷で気軽に食べられます、北海道 阿寒湖産ザリガニを使用しております、一度は食べてみる価値あります美味しいです フランス料理でも人気メニューのザリガニをご賞味ください。
— 姜太公＠曙橋店 (@jiangtaigong1) 2015, 7月 1
【姜太公 曙橋店】
住所：東京都新宿区住吉町2−18
営業時間：11：00～24：00（月～土） 11：00～23：00（日・祝）
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イセエビより高級！東京の都心で絶品「ザリガニ中華」を食べられる名店を発見
③ゴ◯ブリwithピザなイタリアンゲテ！
東京・明大前駅にある出版社「七月堂」は毎月「昆虫食イベント」が行われている。 今年7月に行われたイベントでは、イタリア風ドライ地蜂＆ゴ◯ブリピザが作られた。 材料が揃えば、自宅でもチャレンジは可能だ。
①ヤゴやセミの幼虫、アルゼンチンモリゴキブリやバッタを素揚げにする。
②オーブンを250°に予熱。
③ピザ生地にソースを塗り、ドライ地蜂と素揚げした虫たちを敷き詰める。
④ピザ用チーズをふりかけ、オーブンで5～8分焼く。
⑤お好みでドレッシングをかけて出来上がり！
【七月堂】
東京都世田谷区松原2-26-6-103（京王線明大前駅徒歩2分）
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ゴキ◯リはエビの味？タガメは洋梨の香り！昆虫をイタリア風にアレンジした夏バテレシピを公開
④ツルッと美味「豚のキ◯タマ」
新宿・思い出横町にある珍品料理屋「朝起（アサダチ）」。 威勢のいい店員さんが明るく「キ◯タマでーす！」と持ってくるのは「豚のキ◯タマ」（600円）。
肝心のお味は、ツルッとした食感で、さっぱりとした風味。胡麻油の味付けが効いていて、その昔いただいたレバ刺しのような味。 そのほかにも、日によって様々な食材が出される。
大好きなお店、新宿思い出横丁の『朝起』でかえるさん pic.twitter.com/ByhgvWUkDT
— 嶋原 末廣屋 葵太夫 (@ayaka8700119) 2015, 8月 19
【朝起】
住所：東京都新宿区西新宿1―2―14
平日／12：00～23：00（ラストオーダー 22:50）
土曜／12:00～23:00（ラストオーダー 22:50）
定休日：隔週月曜日
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成功確実!?ゲテモノデートを予行練習！【双子タレント奈津子亜希子、人生体当たり！】
（文／しらべぇ編集部）
