ラーメンにヨーグルト！？冷やし中華よりクセになる「冷やしヨーグルト油そば」とは？
2015/08/11 19:00
ガンダムの制作会社「サンライズ」があり、「ガンダムの聖地」とも言われている西武新宿線の上井草駅。駅前にはガンダムの銅像、南口の商店街にはガンダムのシャッターアートなどもある。
そんな上井草駅に夏にピッタリの、一風変わった油そばがあると聞き、編集部はさっそく食べに行ってみた。
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■北口から歩いて2分にある中華そば「ビースト」
ここは以前、曜日でスープが変わる「三獣使」というラーメン屋で、火曜日のセカンドブランド、「セメント色の最凶煮干しラーメン」や、月に一度だけ出される赤字覚悟の「羊のラーメン」がとくに有名な店だった。
そんな「三獣使」が、今年5月にお店をリニューアルオープンし、オレンジ色のロゴマークにイメージチェンジ。現在の主なメニューは、動物系スープ（牛・豚）のこってり系中華そば、つけめん、油そばなど。
■今、一押しなのは…冷やしヨーグルト油そば
「冷やしヨーグルト油そば」が8月15日までの限定メニューとして出ている。どうやら三獣使時代から、夏になると提供していたメニューらしい。
「冷やしヨーグルト油そば」が、今年の夏も好評販売中です！。
…滅多に出ないので、レシピを全然覚えられません（笑）。— 元 獣道（三獣使）店主 (@ramen_34) August 5, 2015
さて、その風貌というと…
一見、まるで冷やし中華のような雰囲気。ヨーグルト感はゼロ…？ メンマ・ネギ・チャーシュー、そして「みかん」がトッピングされている。
■味は、想像以上にヨーグルト！？
ヨーグルトの酸味と油が、とても相性良く冷たい中太麺にからむ。具材の「みかん」も違和感はなく、実に爽やかな味わい。
油そばはたいがい、食べ進むと下に溜まった油のスープで味が濃くなりがちになる。しかし、氷が入っているので、味が濃くならない。麺をすするほどにクセになる味わいに変わっていく。
どれくらいのヨーグルトを使用しているか寡黙な店主に聞いてみたのだが、「かなりたっぷりのプレーンヨーグルトを使用している」との返答であった。
■余裕があったら「炙りチャーシュー丼」は食べた方がいい
必ずと言っていいほど大体のお客が注文している人気メニューが、「炙りチャーシュー丼（ミニ）」。トッピングにはラー油と刻み海苔、ネギ。
直前にガスバーナーでチャーシューを炙ってから提供してくれるので、チャーシューはとても香ばしい。メインの中華そばを待つ間の、腹ごしらえにオススメの一品だ。
【中華そば BEAST（ビースト）】
※旧『らーめん 三獣使』
東京都練馬区下石神井4-12-10
11：30～14：00 18：00～ 1：00
定休日／日曜日、第1月曜日
（取材・文／しらべぇ編集部・さかもとあや）
